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没有发酵也不搓揉的快手小面包速发面包

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来源: 作者: 2019-06-08 23:17:06

小儿咳嗽怎么办
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速发面包是不用酵母发酵,而是改以泡打粉或小苏打取代酵母作为化学膨松剂制作的小面包。它的外面皮烤得焦黃坚脆,内里蓬松而绵软味道浓郁,类似于司康饼司或般若克面包.

材料:低粉180克、无铅泡打粉8克、砂糖8克、精盐1、25克、原味酸奶150毫升

其他:低粉5克

制作过程:

1、将低粉、泡打粉、砂糖、精盐放入容器,用打蛋器搅拌混合。

2、倒入酸奶用橡皮刮刀搅拌混合至水分均匀分布。

3、烤盘铺上烤纸,将面团放置中央。

4、整理成直径12厘米、高4厘米左右的圆形面团,用筛筛上低筋面粉。

5、用刀划上十字形刀痕。

6、入预热200度的烤箱,中层、上下火烤约15分钟,烤出焦色覆盖铝箔纸,再烤15分钟即可出炉。

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